Accueil / La carte
Лионское меню
Menu Lyonnais
32.00€
Вход
Entrée
Лионский салат: идеальное яйцо, крошка из бекона, гренки
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
ГДЕ
OU
Cervelle des canuts: взбитый творог с травами
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
Плоский
Plat
Кнели из лягушек, крем из петрушки: Дом "Quenel du soleil" в сопровождении нашего домашнего пюре
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
ГДЕ
OU
Старомодная горчичная колбаса: Maison "Viabat" в сопровождении нашего домашнего пюре
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
Десерт
Dessert
Тарт пралине 2.0
Tarte praline 2.0
Баба с зеленым зеленовато-желтым
Baba à la chartreuse verte
Тартар из телятины и копченый угорь Трюфельный суп + 9,50 €
Tartare de veau et anguille fumée
14.00€
Колбаса бриошь, салат из зелени
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
Паштет из чатни с айвой и луком-шалотом
Pâté en croute, chutney coings et échalottes
12.50€
Все наше мясо французского происхождения.
Лосось пресноводный (по-домашнему Мургат), щавелевый соус
Saumon d'eau douce (maison Murgat), sauce à l'oseille
26.00€
Говяжья щека, грибной суп шиитаке
Joue de bœuf, consommé de champignons shitaké
27.00€
Рис с телятиной или брессский каплун, сабайон из желтого вина, сморчки
Riz de veau ou chapon de Bresse, sabayon au vin jaune, morilles
34.00€
Разнообразие вегетарианской моркови Вегетарианский
Déclinaison de carottes végétarien
24.00€
велюте из топинамбура, картофельное пюре, жареная морковь
Velouté de topinambour, Purée de pomme de terre, Carottes rôties
4.90€
Местные сыры
Fromages locaux
8.50€
Монблан
Mont blanc
8.50€
Шартрез баба
Baba à la chartreuse
8.00€
Тарт пралине 2.0
Tarte praline 2.0
8.50€
Лионский салат, идеальное яйцо, крошка из бекона и гренки
Salade lyonnaise, œuf parfait, crumble de bacon et croutons
14.00€
Колбаса бриошь, салат из зелени
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
Паштет с гренками, чатни из айвы и лука-шалота
Pâté en croute chutney coings et échalotes
12.50€
Мозги канутов
Cervelle des canuts
9.50€
Крокеты из иберийской сливы, сырые сливки, рыбная икра
Croquettes de pluma ibérique, crème crue, œuf de poissons
14.90€
Суп из топинамбура
Velouté de topinambour
12.50€
Кнели из лягушки, крем из петрушки, домашняя пюре
Quenelle de grenouilles, crème persillée, purée maison
22.00€
Андуйет, старомодная горчица, домашнее картофельное пюре
Andouillette, moutarde à l'ancienne, purée maison
23.00€
Фиш-н-чипс, картофель пон-нёф, тартар
Fish n chips, pommes pont neuf, tartare
24.00€
Разнообразие вегетарианской моркови
Déclinaison de carottes végétarien
25.00€
Аргентинский ореховый антрекот, масло метрдотеля Акк. Выбор
Entrecôte noix d'argentine, beurre maitre d'hôtel Acc. au choix
34.00€
Картофельное пюре, жареная морковь
Purée de pomme de terre, carottes rôties
4.90€
местный сыр
Fromage locaux
8.50€
Монблан
Mont blanc
8.50€
Шартрез баба
Baba à la chartreuse
8.00€
Тарт с пралине 2.0
Tarte pralines 2.0
8.50€
Лионское меню
Menu Lyonnais
32.00€
Вход
Entrée
Лионский салат: идеальное яйцо, крошка из бекона, гренки
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
ГДЕ
OU
Cervelle des canuts: взбитый творог с травами
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
Плоский
Plat
Кнели из лягушек, крем из петрушки: Дом "Quenel du soleil" в сопровождении нашего домашнего пюре
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
ГДЕ
OU
Старомодная горчичная колбаса: Maison "Viabat" в сопровождении нашего домашнего пюре
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
Десерт
Dessert
Тарт пралине 2.0
Tarte praline 2.0
Баба с зеленым зеленовато-желтым
Baba à la chartreuse verte
Виски сауэр коктейль Джек Дэниелс, лимонный сок, мед
Whisky sour cocktail Jack Daniel's, jus de citron, miel
12.00€
Коктейль Джин Тоник Джин Hendricks, тоник, огурец и лимон
Gin Tonic cocktail Gin Hendricks, tonic water, concombre et citron
12.00€
Цветочный коктейль Белый мартини, розовый сироп, фиалковый ликер, клюквенный сок, лимонный сок, тоник
Flower cocktail Martini Blanc, sirop de rose, liqueur de violette, jus de cranberry, jus de citron, tonic water
12.00€
Деревенский Белый ром, янтарный ром, вишневый сок, тоник, какао
Rustik Rhum blanc, rhum ambré, jus de griottes, tonic, cacao
12.00€
парень Мескаль, сок лайма, сироп грейпфрута, сироп агавы
El chapo Mezcal, jus de citron vert, sirop de pamplemousse, sirop d'agave
12.00€
Кир или коммунар Белое вино, Crème de cassis, персик, ежевика, каштан или вишня морелло
Kir ou Communard Vin blanc, Crème de cassis, pêche, mûre, châtaigne ou griotte
5.00€
Кир рояль Шампанское, крем из черной смородины, персик, ежевика, каштан или вишня
Kir royal Champagne, Crème de cassis, pêche, mûre, chataigne ou griotte
11.00€
Пивоварня Монблан Пиво Белая, Блондинка или Рыжая
Bière Brasserie du Mont Blanc Blanche, Blonde ou Rousse
6.50€
американский
Americano
9.00€
Рикард, Пастис, Белый или Красный Мартини, Кампари
Ricard, Pastis, Martini blanc ou rouge, Campari
5.00€
Pastis Henri Bardouin, Martini Rubino, портвейн красный или белый, Noix de Saint Jean, Rinquinquin
Pastis Henri Bardouin, Martini Rubino, Porto rouge ou blanc, Noix de Saint Jean, Rinquinquin
7.00€
Минеральная вода Evian или Badoit - 1 л
Eau minérale Evian ou Badoit - 1L
6.00€
Минеральная вода Evian или Badoit - 50cl
Eau minérale Evian ou Badoit - 50cl
4.00€
Перрье
Perrier
4.50€
Сок Апельсин, ананас, яблоко, помидор или абрикос
Jus de fruits Orange, ananas, pomme, tomate ou abricot
4.50€
Кокс, Кокс Зеро
Coca , Coca zéro
4.50€
тоник, лимонад
Tonic, limonade
4.50€
Чай со льдом, Schweppes agrumes
Ice tea, Schweppes agrumes
4.50€