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리옹 메뉴
Menu Lyonnais
32.00€
입구
Entrée
리요네즈 샐러드: 완벽한 달걀, 베이컨 크럼블, 크루통
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
어디
OU
Cervelle des canuts: 허브를 뿌린 코티지 치즈
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
평평한
Plat
개구리의 퀴넬, 파슬리 크림: 하우스 "Quenelle du soleil"과 홈메이드 매쉬
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
어디
OU
구식 머스타드 소시지: 수제 매쉬와 함께 제공되는 메종 "비아바트"
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
디저트
Dessert
타르트 프랄린 2.0
Tarte praline 2.0
녹색 연두빛 바바
Baba à la chartreuse verte
송아지 고기 타르타르와 훈제 장어 트러플 수프 + € 9.50
Tartare de veau et anguille fumée
14.00€
브리오슈 소시지, 허브 샐러드
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
파테 앙 크루트, 마르멜로, 샬롯 처트니
Pâté en croute, chutney coings et échalottes
12.50€
모든 고기는 프랑스산
민물 연어(하우스 Murgat), 밤색 소스
Saumon d'eau douce (maison Murgat), sauce à l'oseille
26.00€
소 볼살, 표고버섯 스프
Joue de bœuf, consommé de champignons shitaké
27.00€
송아지 고기 라이스 또는 Bresse capon, 옐로우 와인 사바욘, 모렐
Riz de veau ou chapon de Bresse, sabayon au vin jaune, morilles
34.00€
다양한 채식 당근 채식주의자
Déclinaison de carottes végétarien
24.00€
예루살렘 아티초크 벨루테, 으깬 감자, 구운 당근
Velouté de topinambour, Purée de pomme de terre, Carottes rôties
4.90€
현지 치즈
Fromages locaux
8.50€
몽블랑
Mont blanc
8.50€
샤르트뢰즈 바바
Baba à la chartreuse
8.00€
타르트 프랄린 2.0
Tarte praline 2.0
8.50€
리요네즈 샐러드, 완벽한 계란, 베이컨 크럼블 및 크루통
Salade lyonnaise, œuf parfait, crumble de bacon et croutons
14.00€
브리오슈 소시지, 허브 샐러드
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
파테 앙 크루트, 마르멜로, 샬롯 처트니
Pâté en croute chutney coings et échalotes
12.50€
캐넛의 두뇌
Cervelle des canuts
9.50€
이베리아 매실 고로케, 생크림, 생선알
Croquettes de pluma ibérique, crème crue, œuf de poissons
14.90€
예루살렘 아티초크 수프
Velouté de topinambour
12.50€
개구리 케넬레, 파슬리 크림, 수제 매시
Quenelle de grenouilles, crème persillée, purée maison
22.00€
앙두이예트, 옛날식 머스타드, 수제 으깬 감자
Andouillette, moutarde à l'ancienne, purée maison
23.00€
피쉬앤칩스, 퐁네프 감자, 타르타르
Fish n chips, pommes pont neuf, tartare
24.00€
다양한 채식 당근
Déclinaison de carottes végétarien
25.00€
아르헨티나 너트 앙트레코트, 호텔 버터 Acc. 선택
Entrecôte noix d'argentine, beurre maitre d'hôtel Acc. au choix
34.00€
으깬 감자, 구운 당근
Purée de pomme de terre, carottes rôties
4.90€
현지 치즈
Fromage locaux
8.50€
몽블랑
Mont blanc
8.50€
샤르트뢰즈 바바
Baba à la chartreuse
8.00€
프랄린 타르트 2.0
Tarte pralines 2.0
8.50€
리옹 메뉴
Menu Lyonnais
32.00€
입구
Entrée
리요네즈 샐러드: 완벽한 달걀, 베이컨 크럼블, 크루통
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
어디
OU
Cervelle des canuts: 허브를 뿌린 코티지 치즈
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
평평한
Plat
개구리의 퀴넬, 파슬리 크림: 하우스 "Quenelle du soleil"과 홈메이드 매쉬
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
어디
OU
구식 머스타드 소시지: 수제 매쉬와 함께 제공되는 메종 "비아바트"
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
디저트
Dessert
타르트 프랄린 2.0
Tarte praline 2.0
녹색 연두빛 바바
Baba à la chartreuse verte
위스키 사워 칵테일 잭다니엘, 레몬즙, 꿀
Whisky sour cocktail Jack Daniel's, jus de citron, miel
12.00€
진토닉 칵테일 진 헨드릭스, 토닉 워터, 오이, 레몬
Gin Tonic cocktail Gin Hendricks, tonic water, concombre et citron
12.00€
플라워 칵테일 화이트 마티니, 로즈 시럽, 바이올렛 리큐어, 크랜베리 주스, 레몬 주스, 토닉 워터
Flower cocktail Martini Blanc, sirop de rose, liqueur de violette, jus de cranberry, jus de citron, tonic water
12.00€
촌사람 같은 화이트 럼, 앰버 럼, 체리 주스, 토닉, 코코아
Rustik Rhum blanc, rhum ambré, jus de griottes, tonic, cacao
12.00€
그 남자 메즈칼, 라임쥬스, 자몽시럽, 아가베시럽
El chapo Mezcal, jus de citron vert, sirop de pamplemousse, sirop d'agave
12.00€
키르 오 코나르 화이트 와인, 크렘 드 카시스, 복숭아, 블랙베리, 밤 또는 모렐로 체리
Kir ou Communard Vin blanc, Crème de cassis, pêche, mûre, châtaigne ou griotte
5.00€
키르 로얄 샴페인, 블랙커런트 크림, 복숭아, 블랙베리, 밤 또는 사워 체리
Kir royal Champagne, Crème de cassis, pêche, mûre, chataigne ou griotte
11.00€
몽블랑 양조장 맥주 백인, 금발 또는 빨간 머리
Bière Brasserie du Mont Blanc Blanche, Blonde ou Rousse
6.50€
미국 사람
Americano
9.00€
리카르, 파스티스, 화이트 또는 레드 마티니, 캄파리
Ricard, Pastis, Martini blanc ou rouge, Campari
5.00€
파스티스 앙리 바르두앵, 마티니 루비노, 포트 레드 또는 화이트, Noix de Saint Jean, Rinquinquin
Pastis Henri Bardouin, Martini Rubino, Porto rouge ou blanc, Noix de Saint Jean, Rinquinquin
7.00€
에비앙 또는 바두이트 미네랄 워터 - 1L
Eau minérale Evian ou Badoit - 1L
6.00€
에비앙 또는 바두이트 미네랄 워터 - 50cl
Eau minérale Evian ou Badoit - 50cl
4.00€
페리에
Perrier
4.50€
주스 오렌지, 파인애플, 사과, 토마토 또는 살구
Jus de fruits Orange, ananas, pomme, tomate ou abricot
4.50€
콜라, 콜라 제로
Coca , Coca zéro
4.50€
토닉, 레모네이드
Tonic, limonade
4.50€
아이스 티, Schweppes agrumes
Ice tea, Schweppes agrumes
4.50€