Accueil / La carte
リヨネメニュー
Menu Lyonnais
32.00€
入り口
Entrée
リヨン風サラダ：完璧な卵、ベーコンのクランブル、クルトン
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
どこ
OU
Cervelle des canuts：ハーブで殴られたカッテージチーズ
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
平らな
Plat
カエルのクネル、パセリクリーム：自家製マッシュポテトを添えたハウス「Quenelledusoleil」
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
どこ
OU
昔ながらのマスタードソーセージ：自家製マッシュポテトを添えたメゾン「ビアバット」
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
デザート
Dessert
タルトプラリネ2.0
Tarte praline 2.0
緑のシャルトリューズと馬場
Baba à la chartreuse verte
子牛のタルタルとスモークウナギ トリュフスープ+€9.50
Tartare de veau et anguille fumée
14.00€
ブリオッシュソーセージ、ハーブサラダ
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
パテ・アン・クルート、マルメロ、エシャロットのチャツネ
Pâté en croute, chutney coings et échalottes
12.50€
私たちの肉はすべてフランス産です
淡水鮭（ハウスムルガット）、スイバソース
Saumon d'eau douce (maison Murgat), sauce à l'oseille
26.00€
ビーフチーク、椎茸汁
Joue de bœuf, consommé de champignons shitaké
27.00€
子牛のご飯またはブレッセのカポン、黄ワインのサバヨン、アミガサタケ
Riz de veau ou chapon de Bresse, sabayon au vin jaune, morilles
34.00€
さまざまな菜食主義のニンジン ベジタリアン
Déclinaison de carottes végétarien
24.00€
エルサレムアーティチョークベロテ、マッシュポテト、ローストニンジン
Velouté de topinambour, Purée de pomme de terre, Carottes rôties
4.90€
地元のチーズ
Fromages locaux
8.50€
モンブラン
Mont blanc
8.50€
シャルトリューズ馬場
Baba à la chartreuse
8.00€
タルトプラリネ2.0
Tarte praline 2.0
8.50€
リヨン風サラダ、完璧な卵、ベーコンのクランブル、クルトン
Salade lyonnaise, œuf parfait, crumble de bacon et croutons
14.00€
ブリオッシュソーセージ、ハーブサラダ
Saucisson brioché, salade d'herbes
11.50€
パテ・アン・クルート、マルメロ、エシャロットのチャツネ
Pâté en croute chutney coings et échalotes
12.50€
カヌーの頭脳
Cervelle des canuts
9.50€
イベリアのプラマコロッケ、生クリーム、魚の卵
Croquettes de pluma ibérique, crème crue, œuf de poissons
14.90€
エルサレムアーティチョークスープ
Velouté de topinambour
12.50€
カエルのクネル、パセリクリーム、自家製マッシュ
Quenelle de grenouilles, crème persillée, purée maison
22.00€
アンドゥイユ、昔ながらのマスタード、自家製マッシュポテト
Andouillette, moutarde à l'ancienne, purée maison
23.00€
フィッシュアンドチップス、ポンヌフポテト、タルタル
Fish n chips, pommes pont neuf, tartare
24.00€
さまざまな菜食主義のニンジン
Déclinaison de carottes végétarien
25.00€
アルゼンチンのナッツアントルコート、メートルドテルバター Acc。選択
Entrecôte noix d'argentine, beurre maitre d'hôtel Acc. au choix
34.00€
マッシュポテト、ローストニンジン
Purée de pomme de terre, carottes rôties
4.90€
地元のチーズ
Fromage locaux
8.50€
モンブラン
Mont blanc
8.50€
シャルトリューズ馬場
Baba à la chartreuse
8.00€
プラリネタルト2.0
Tarte pralines 2.0
8.50€
リヨネメニュー
Menu Lyonnais
32.00€
入り口
Entrée
リヨン風サラダ：完璧な卵、ベーコンのクランブル、クルトン
Salade Lyonnaise : œuf parfait, crumble de bacon, croûtons
どこ
OU
Cervelle des canuts：ハーブで殴られたカッテージチーズ
Cervelle des canuts : fromage blanc battu aux herbes
平らな
Plat
カエルのクネル、パセリクリーム：自家製マッシュポテトを添えたハウス「Quenelledusoleil」
Quenelle de grenouilles, crème persillée : Maison "Quenelle du soleil" accompagnée de notre purée maison
どこ
OU
昔ながらのマスタードソーセージ：自家製マッシュポテトを添えたメゾン「ビアバット」
Andouillette moutarde à l'ancienne : Maison "Viabat" accompagnée de notre purée maison
デザート
Dessert
タルトプラリネ2.0
Tarte praline 2.0
緑のシャルトリューズと馬場
Baba à la chartreuse verte
ウイスキーサワーカクテル ジャックダニエル、レモンジュース、はちみつ
Whisky sour cocktail Jack Daniel's, jus de citron, miel
12.00€
ジントニックカクテル ジンヘンドリックス、トニックウォーター、キュウリ、レモン
Gin Tonic cocktail Gin Hendricks, tonic water, concombre et citron
12.00€
フラワーカクテル ホワイトマティーニ、ローズシロップ、バイオレットリキュール、クランベリージュース、レモンジュース、トニックウォーター
Flower cocktail Martini Blanc, sirop de rose, liqueur de violette, jus de cranberry, jus de citron, tonic water
12.00€
素朴 ホワイトラム、アンバーラム、チェリージュース、トニック、ココア
Rustik Rhum blanc, rhum ambré, jus de griottes, tonic, cacao
12.00€
そいつ メスカル、ライムジュース、グレープフルーツシロップ、アガベシロップ
El chapo Mezcal, jus de citron vert, sirop de pamplemousse, sirop d'agave
12.00€
Kir ou Communard 白ワイン、クレームドカシス、ピーチ、ブラックベリー、クリ、モレロチェリー
Kir ou Communard Vin blanc, Crème de cassis, pêche, mûre, châtaigne ou griotte
5.00€
キールロワイヤル シャンパン、ブラックカラントクリーム、ピーチ、ブラックベリー、栗またはサワーチェリー
Kir royal Champagne, Crème de cassis, pêche, mûre, chataigne ou griotte
11.00€
モンブラン醸造所ビール 白、金髪または赤毛
Bière Brasserie du Mont Blanc Blanche, Blonde ou Rousse
6.50€
アメリカン
Americano
9.00€
リカール、パスティス、白または赤のマティーニ、カンパリ
Ricard, Pastis, Martini blanc ou rouge, Campari
5.00€
パスティスアンリバルドゥアン、マティーニルビーノ、左舷または白、ノワドサンジャン、リンキンキン
Pastis Henri Bardouin, Martini Rubino, Porto rouge ou blanc, Noix de Saint Jean, Rinquinquin
7.00€
エビアンまたはバドワのミネラルウォーター-1L
Eau minérale Evian ou Badoit - 1L
6.00€
エビアンまたはバドワのミネラルウォーター-50cl
Eau minérale Evian ou Badoit - 50cl
4.00€
ペリエ
Perrier
4.50€
ジュース オレンジ、パイナップル、リンゴ、トマト、アプリコット
Jus de fruits Orange, ananas, pomme, tomate ou abricot
4.50€
コーラ、コーラゼロ
Coca , Coca zéro
4.50€
トニック、レモネード
Tonic, limonade
4.50€
アイスティー、シュウェップスは成長します
Ice tea, Schweppes agrumes
4.50€